春卷的由來
2021-03-29 16:37:20 評論：0 點擊：
春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行于各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。
歷史悠久，由古代的春餅演化而來。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有：“打春，是日富家多食春餅。”
可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久?，F在有關春卷的諺語很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
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